skip to Main Content

PASTIS D’AMETLLES, AVELLANES I XOCOLATA

Un pastís que preparem sovint a @cuinamiracle i a més apte per a celíacs. Apunteu-vos la recepta i ja em direu que us sembla.
Ingredients:
250gr d’ametlla i avellana
150gr de sucre bru
100gr de mantega
6 ous
1 sobre de llevat
1 cullerada petita de canyella
75gr de xocolata fondant
Motlle rodó o quadrat
Paper de forn

Procediment:
Fonem la xocolata i la mantega. Ho barregem amb el sucre bru, les ametlles i avellanes picades, el rovell d’ou, la canyella i el llevat.
Muntem les clares a punt de neu i les incorporem a la barreja integrant-t’ho tot plegat amb compte per mantenir l’esponjositat de les clares.
Preparem el motlle amb una mica de mantega i paper de forn i enfornem a uns 160- 170 graus durant uns 30-40 minuts en sec sense aire.

Back To Top