Amanida de rúcula, canonges, formatge de cabra, poma i fruits del bosc
Pebrot, albergínia i ceba. Una cocció ràpida a alta temperatura.
Escalivada
Amanida verda amb bolets saltejats de temporada, formatge parmesà i tomàquet sec.
Amanida verda amb bolets
Amb olives de kalamata i amanida verda.
Salsa tzatziki
Amanida d'alvocat amb gamba danesa i ou cuit