Ametlles, avellanes, tomàquet confitat, alls crus i confitats, oli, vinagre i sal. La nyora que no falti.
Amb olives de kalamata i amanida verda.
Salsa tzatziki
Barreja de bolets saltejats amb ceba caramel·litzada i crema de llet.
Salsa de bolets
Base de iogurt, ceba tendra, cogombre, sal i pebre. Al gust un toc de julivert.
Salsa saltsiki
Crema de llet, ceba caramel·litzada i bacó fumat. Ideal per pasta.