Plat exclusiu del curs de cuina vegetarià vagà.
El fem a la catalana ceba. albercocs, prunes, pinyons i daus de tofu. Pensat per a vegans i no apte…
Seitan estofat
Poularda farcida de castanyes. Per Nadal també la fem farcida amb prunes, pinyons i carn picada.
Poularda farcida
Pastís de carn amb foie mi cuit i salsa de bolets
Pastís de carn
Sopa thai amb llet de coco, galangal, llima, citronella i un toc de picant.